Роспотребнадзор проверил жалобу на «гельминтов в минтае» в саткинской больнице: итоги расследования

Ранее портал «Говорит Сатка» рассказывал о том, что к нам обратилась наша возмущённая читательница Ирина (имя изменено по просьбе женщины). Она продемонстрировала фото минтая, который, по её словам, был подан в саткинской больнице, где она проходила лечение 24 декабря.

Ирина заявила: в минтае были отчётливо видны признаки наличия гельминтов.

Наше издание написало официальный запрос в Роспотребнадзор. Рассказываем, как прошло расследование.

В ведомстве сообщили, что в конце декабря 2025 года в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Челябинской области (Саткинский, Ашинский и Катав‑Ивановский районы) поступило обращение от нашей читательницы Ирины - от пациентки ГБУЗ «Областная больница г. Сатка». Женщина также утверждала, что в блюда из минтая, подаваемые в медучреждении 23–25 декабря, присутствовали явные признаки личинок и поражений рыбы гельминтами. Заявительница просила провести проверку, принять меры воздействия и привлечь к ответственности ответственных лиц.

Как отреагировал Роспотребнадзор

По факту обращения было возбуждено дело об административном правонарушении и начато административное расследование по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно‑эпидемиологических требований к организации питания населения) и ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение требований технических регламентов).

Был проведен осмотр помещений — 25.12.2025 с 13:00 до 15:00 проведён осмотр территорий и помещений больницы, включая пищеблок. В рамках проверки у медучреждения запрошены дополнительные сведения и документация, необходимая для проверки. Кроме того, проанализирована цепочка поставки и подготовки рыбного сырья.

Что выяснил надзорный орган

По итогам расследования специалисты пришли к следующим выводам:

Сырьё проверяется на паразитологию ещё на стадии улова — до заморозки и транспортировки. Это исключает попадание заражённой рыбы в производственный цикл.
Заморозка нейтрализует угрозу — рыбное сырьё подвергается заморозке при температуре не ниже −18 °C, что гарантированно убивает живых паразитов. В готовой продукции их наличие невозможно.
Факты из обращения не подтвердились — в ходе проверки не обнаружено доказательств присутствия гельминтов в блюдах из минтая.
Плановых и внеплановых проверок в декабре 2025 года не проводилось — расследование инициировано исключительно на основании жалобы.

Итоговое решение

На основании собранных данных было вынесено постановление о прекращении производства по делу в связи с отсутствием состава административного правонарушения. Заявительнице направлен официальный ответ с разъяснением результатов проверки.

Экспертиза норм питания в больнице не проводилась, так как в обращении гражданки не содержалось претензий к рациону или его соответствию санитарным нормативам.

Комментарий эксперта

Специалист‑эксперт территориального отдела Роспотребнадзора Марьям Вакилова подчеркнула:

«Наличие гельминтов в готовой рыбе категорически недопустимо. Однако технологические этапы обработки сырья — от улова до подачи блюда — исключают такую возможность. Заморозка при −18 °C и строгий контроль на этапе поставки являются надёжными барьерами защиты».

Вывод

Расследование подтвердило, что система контроля качества питания в ГБУЗ «Областная больница г. Сатка» соответствует установленным требованиям. Жалобы пациентки, несмотря на серьёзность обвинений, не нашли объективного подтверждения в ходе проверки.